Cà phê
Rang cà phê tại nhà: từ hạt xanh đến tách cà phê thơm
Một mẻ rang tại nhà không cần thiết bị đắt tiền, chỉ cần hạt tốt, một chiếc chảo dày và cuốn sổ ghi chép. Đây là quy trình 12 phút chúng tôi dùng ở xưởng.
NM
Nguyễn Minh Anh
Chuyên mục
Cà phê
Hạt cà phê, vùng trồng, cách rang và cách nếm thử.
2 bài viết
Cà phê
Những ghi chép gần đây nhất từ toà soạn.
Cà phê
Arabica và Robusta: hai hạt cà phê, hai tính cách
Cùng là cà phê, nhưng Arabica và Robusta khác nhau từ độ cao trồng đến lượng caffeine. So sánh để chọn đúng hạt cho cách pha của bạn.
NM
Nguyễn Minh Anh